Rode kool, bloemkool, savooiekool, spruitkool (spruitjes), broccoli, boerenkool en koolrabi: Kolen worden al eeuwenlang in de hele wereld gegeten. Inmiddels staan sommige gerechten met kool zelfs op de immateriële UNESCO-werelderfgoedlijst…
Peulvruchten? Liever niet! Dat was iets wat ik een paar jaar geleden zou zeggen. Ik was niet de enige, ze staan slechts eens per drie weken op het menu van…
Veel lezers van onze krant kunnen zich ongetwijfeld de muur aan het Walenburgerplein herinneren, van onder tot boven beklad met graffiti. In februari 2023 besloten Lucien en Myralda om de…
“Bij mij gaat kwaliteit boven alles en ik voel me intens blij als mensen genieten van mijn eten.” Aan het woord is Mitch. Hij kookt al sinds hij jong was,…
Rosalie (40) woont met man en kinderen in Blijdorp, werkt op de TU Delft op de afdeling innovatie en impact en is sinds kort lid van de wijkraad BBL. Waarom…
Hoeveel werelddelen telde jij gisteren op je bord? Onze eetgewoontes zijn sinds de jaren ’60 flink veranderd. Wanneer je met je mandje door de supermarkt loopt, valt dit gelijk op…
Iratxe Jaio (Spanje 1976) en Klaas van Gorkum (Nederland 1975) werken sinds 2001 als kunstenaarsduo. Hun praktijk kan worden omschreven als experimentele archeologie. Ze onderzoeken de sociale betekenis van bestaande…
Nu de dagen lengen staan voorjaar en zomer weer voor de deur. De seizoenen waarin je als vanzelf weer aan salades denkt. Kant en klaar valt het vaak tegen vanwege…
Ryan Vos (27) werd in mei 2022 geïnstalleerd als wijkraadslid voor Blijdorp, Bergpolder en Liskwartier. Hij verhuisde naar Middelland en gaat de raad verlaten.Toen hij aantrad was hij beleidsmedewerker bij…
Joyce de Grauw en Paul van den Berg hebben in 2014 Atelier ARI opgericht. Ze maken interactieve installaties, objecten, sculpturen en kleinschalige bouwwerken. Het meeste werk heeft een tijdelijke aard….